Faire revenir les oignons avec une cuillère à café d'huile d'olive.

Mettre les morceaux de viande et  les caraméliser.

Ensuite rajouter le cube de bœuf ainsi que le vin rouge

Rajouter les carottes et mettre a niveau d'eau.

Sel, poivre.

Laisser mijoter le plus longtemps possible a petit feu(moi a la cuisinière à bois)

Moi j'accompagne de pomme de terre que je cuits sur la fin dans le jus de viande(jus de cuisson)

Délayer dans un bol avec un fond d'eau 1 bonne cuillère a soupe de maïzena. mettre dans la sauce et mélanger ça va épaissir la sauce.

Bon appétit  hummmmm