Laisser tremper les haricots rouge dans un saladier pendant 12 h.

Ensuite les faire cuire une bonne heure dans un grand volume d'eau salé et les réserver.

Émincer les oignons et ail

Couper les poivrons en petits morceaux.

Dans une grande cocotte faire revenir les oignons et l'ail avec l'huile d'olive.

Ensuite rajouter les poivrons et les faire cuire 10 petites minutes.

Rajouter la viande haché ainsi que les épices(plus selon vos goûts), la purée de tomate et le concassé de tomate.

maintenant c'est l'heure d'intégrer les haricots rouges, la marmite de bouillon de bœuf, mettre a niveau l'eau.

Moi j'ai rajouter un cuillère a café de tabasco doux et fumé

Laisser mijoter a feu très doux pendant 1 heure.

c'est prêt !!!!