Couper finement les 2 poireaux

Les faire revenir avec une cuillerée à soupe d huile à feux doux pendant une dizaine de minutes .

Couper des tranches de la buche de chèvre.

Récupérer les cerneaux de noix.

Avec l aide du moule à Empanada et un peu de farine, confectionner des ronds ( une vingtaine avec les 2 ronds de pâtes)

Déposer un rond de pâte sur le moule, y mettre de la fondue de poireaux un petit morceaux de chèvre et 1/4 de cerneau de noix et refermer délicatement le moule.

Avec le mélange jaune d oeuf et lait prenez un pinceau et badigeonnez votre empanada.

C est la phase la plus longue!!( éviter de trop le remplir sinon il craquera).