Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre.

Incorporez la noix de coco râpée.

Mélangez le tout avec une spatule.

Finir avec les doigts, afin d'obtenir une pâte légèrement friable.

Sur une plaque à pâtisserie graissée, dressez des petits tas de cette pâte de noix de coco.

Les mettre à cuire à environ 180°C ou au four classique (Th 5-6) environ 15 mn.

La cuisson finie, décollez les rochers délicatement de la plaque et laissez refroidir.