Pains au lait

Name: Pains au lait
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 part
Ingredients: 300 g de farine; 1 sachet briochin; 75 g de beurre ramolli; 20 g de sucre en poudre; 125 ml de lait; 50 ml de crème fraîche liquide; 1 càc de sel; 1 jaune d’œuf ou du lait sucré (pour badigeonner)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Petit déjeunerGoûter

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Repos : 3 h

Pour 6 personnes

Ingrédients :

300 g de farine

1 sachet briochin

75 g de beurre ramolli

20 g de sucre en poudre

125 ml de lait

50 ml de crème fraîche liquide

1 càc de sel

1 jaune d’œuf ou du lait sucré (pour badigeonner)

Préparation :

Mélanger dans une terrine: la farine et la levure

Former un creux au milieu de la préparation, y déposer sucre, sel, beurre et crème.

Malaxer le tout très soigneusement.

Laisser reposer 2h30, dans un endroit tiède, et recouvert d'un linge.

Séparer la pâte en petites boules et les placer dans des petits moules à brioche ou les former en "navette", laisser gonfler 1 heure dans un endroit tiède.

Dorer au jaune d’œuf ou avec du lait sucré.

Cuire à four chaud 230°C (thermostat 7) 15 à 20 minutes.