Pour le gâteau:

Dans un saladier,fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une pommade .Incorporez les œufs un par un ensuite la farine et la levure tamisées puis le lait et la vanille .

Pesez la pâte et partagez -la en 6 parts égales.Placez -les dans 6 bols différents .colorez chaque pâte avec l'un des colorants .Faites cuire chaque pâte séparément pendant 10 a 15 min ,dans un moule (cercle ou carré) beurré et fariné.

Démoulez les disques de pâte set laissez refroidir sur une grille et recoupez le dessus de chaque gâteau pour obtenir un disque bien lisse.

Pour la crème:

Dans un saladier battez la crème et le mascarpone .Lorsque la préparation commence a épaissir ajoutez le sucre et continuez de fouettez jusqu’à obtenir une chantilly.

Pour le montage :

Déposez une pâte violet par exemple sur un plat de présentation.Tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule,déposez une pâte bleu et tartinez a nouveau de chantilly puis lissez et continuez ainsi :vert,chantilly....

Terminez le décor en recouvrant entièrement le gâteau de chantilly et ajoutez des petites pointes de chantilly sur le bord et la base du gâteau.