Couper les merguez en tronçons de 3 cm.

Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Mettre un filet d'huile, faire revenir l'oignon haché finement avec les merguez pendant 5 minutes.

Ajouter les pâtes, bien remuer pendant 1 minute (pour imbiber les pâtes du goût de la merguez).

Ajouter l'eau avec la sauce ou pulpe de tomates, du sel, du poivre. Bien remuer et lancer le mode cuisson sous pression pendant 8 minutes.( diviser par deux le temps de cuisson sur le paquet)

A la fin de cuisson, passer en mode maintien au chaud, ajouter la crème et laisser encore en maintien au chaud 2 minutes en remuant (soit 3 minute de maintien au chaud au total).

Ensuite chacun met à son goût le gruyère dans son assiette.