Préchauffez le four Th6 (180ºC)

Melanger avec un fouet les oeufs et la crème. Salez et poivrez.

Ajoutez les herbes ciselées. 

Râpez les carottes et les bâtonnets de surimi. Melangez le tout.  

Versez dans un moule à cake beurré et cuire pendant 30 à 35 mn.

Servir froid accompagné d'une mayonnaise maison.