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Dans la cuisine de Nath

Flan de courgettes et surimi


Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de surimi


2 courgettes


6 oeufs


Ail


1 oignon


3 pincées de muscade


2 CS crème fraîche


1 CS maïzena


Sel, poivre


Préparation :

Préchauffez le four à 210ºC

Faire revenir dans une poêle les courgettes coupées en petits dés avec l'ail, l'oignon émincé et la muscade pendant environ 30 mn. 

Melangez dans un saladier les oeufs,  la crème fraîche et la maïzena.  Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes cuites et le surimi coupé en morceaux.  

Faire cuire dans un moule à cake au bain marie.  

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