La préparation de la teurgoule en 3 étapes

Etape 1 : Mélangez le riz et les épices dans un plat à teurgoule
Mettre le riz, le sucre et ajoutez quelques cuillères à café de cannelle selon l'intensité du goût recherchée et le volume de lait (sinon 1 à 2 gousses d'une bonne vanille fendue en 2).

Etape 2 : Versez le lait dans la terrine à teurgoule
Faites chauffer le lait dans une casserole de façon à le tièdir et versez-le dans le plat à teurgoule doucement sans faire remonter les grains de riz

Etape 3 : Enfournez 6h à 120 °C dans le four
Enfournez 6h à 120 °c en chauffant dessus, dessous, et chaleur tournante si possible. La cuisson doit être longue et douce, cela donnera la structure crémeuse de la teurgoule.