Imprimer
teurgoule normande 2
Par chrisrecettes
https://cuisine.land/chrisrecettes/14393-recette-teurgoule-normande-2.html
Dessert
Ingrédients :
Pour 8 personnes
(Moi j'avais divisé tout par 2 sauf qu'il faut garder le même temps de cuisson)
Ingrédients
Lait entier : 2 L
Riz rond : 170 g
Sucre en poudre : 170 g
Cannelle : 2 cuillères à café rases
Sel : 1 pincée
Accessoires
Plat à teurgoule 3 L
Casserole :
Préparation :
La préparation de la teurgoule en 3 étapes
Etape 1 : Mélangez le riz et les épices dans un plat à teurgoule
Mettre le riz, le sucre et ajoutez quelques cuillères à café de cannelle selon l'intensité du goût recherchée et le volume de lait (sinon 1 à 2 gousses d'une bonne vanille fendue en 2).
Etape 2 : Versez le lait dans la terrine à teurgoule
Faites chauffer le lait dans une casserole de façon à le tièdir et versez-le dans le plat à teurgoule doucement sans faire remonter les grains de riz
Etape 3 : Enfournez 6h à 120 °C dans le four
Enfournez 6h à 120 °c en chauffant dessus, dessous, et chaleur tournante si possible. La cuisson doit être longue et douce, cela donnera la structure crémeuse de la teurgoule.