Pommes au four au rhum et aux noix

Dessert

🍽️ 4

Ingrédients :

4 pommes Cortland non pelées

60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble concassées

60 ml (4 c. à soupe) de miel

60 ml (4 c. à soupe) de rhum brun

60 ml (4 c. à soupe) de cassonade

Préparation :

Laver les pommes, découper un «chapeau» sur le dessus et retirer le coeur sans percer le fond.
Déposer les pommes dans un plat allant au four.
Dans une petite casserole à fond épais, faire griller les noix à sec, à feu moyen.
Incorporer le miel, le rhum et la cassonade.
Laisser fondre le sucre et épaissir ce sirop, à feu moyen, de 3 à 5 minutes.
Répartir dans le centre de chaque pomme – en réserver un peu pour badigeonner les pommes.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C (359°F), de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement confites.
Servir chaudes ou tièdes sur de la crème anglaise (Natrel, dans le rayon des produits laitiers de certains supermarchés) ou de la crème glacée à la vanille.
Napper du jus de cuisson.