gratin de pommes à la crème de coco

Dessert

Ingrédients :

2 Oeuf(s)

1 c. à soupe Sirop de Yacon ou un autre sucrant

20 g Amandes en poudre

200 ml Crème de coco

½ c. à café Vanille facultatif

400 g Pomme(s) (ou un autre fruit de son choix)

1 c. à café Huile végétale pour graisser les plats

1 poignée(s) Amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C
Dans un bol, mélanger au fouet les oeufs, le sirop de yacon (ou autre sucrant), la poudre d'amande, la crème de coco et la vanille.
2 Oeuf(s), 1 c. à soupe Sirop de Yacon, 20 g Amandes, 200 ml Crème de coco, ½ c. à café Vanille
Peler et épépiner les pommes. Les tailler en quartiers fins, puis les disposer dans les plats à gratin préalablement huilés. Répartir sur les fruits le mélange précédent.
400 g Pomme(s), 1 c. à café Huile, 1 poignée(s) Amandes
Parsemer d'amandes effilées, puis enfourner à 180 °C et cuire 30 minutes.
Déguster tiède ou froid.