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gratin de pommes à la crème de coco

Dessert

Ingrédients :

2 Oeuf(s)


1 c. à soupe Sirop de Yacon ou un autre sucrant


20 g Amandes en poudre


200 ml Crème de coco


½ c. à café Vanille facultatif


400 g Pomme(s) (ou un autre fruit de son choix)


1 c. à café Huile végétale pour graisser les plats


1 poignée(s) Amandes effilées


Préparation :

 

  • Préchauffer le four à oven fan180 °C

  • Dans un bol, mélanger au fouet les oeufs, le sirop de yacon (ou autre sucrant), la poudre d'amande, la crème de coco et la vanille.

    2 Oeuf(s), 1 c. à soupe Sirop de Yacon, 20 g Amandes, 200 ml Crème de coco, ½ c. à café Vanille

  • Peler et épépiner les pommes. Les tailler en quartiers fins, puis les disposer dans les plats à gratin préalablement huilés. Répartir sur les fruits le mélange précédent.

    400 g Pomme(s), 1 c. à café Huile, 1 poignée(s) Amandes

  • Parsemer d'amandes effilées, puis enfourner à 180 °C et cuire 30 minutes.

  • Déguster tiède ou froid.

  

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