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Crèmes dessert légères à l’orange et au citron

Dessert
🍽️ 4

Ingrédients :


300 ml de crème épaisse légère


60 g de sucre


50 ml de jus d'orange


25 ml de jus de citron


1 orange




Préparation :

 

PRÉPARATION :

5 min

CUISSON :

3 min

  • Lavez l’orange et prélevez son zeste.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer la crème avec le sucre en remuant, à feu doux, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Aux premières bulles, comptez 3 minutes, sans cesser de remuer. La crème ne doit pas bouillir.
  • Ajoutez les zestes de l’orange, retirez du feu et laissez infuser 5 minutes.
  • Ajoutez le jus d’orange et le jus de citron, mélangez et répartissez dans des verrines. Laissez refroidir puis placez au frais pour 1 heure.
  • Savourez en crème ou saupoudrez une cuillère à café de sucre roux à dorer sous le grill du four pour une crème brûlée !

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