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Cocktail de crevettes aux fruits

Entrée

Ingrédients :

Les ingrédients de la recette


3 pommes vertes


2 mangues fermes


300 g de crevettes roses décortiquées


2 branches de céleri


1 grappe de raisin blanc italien


1 noix de gingembre


1 petit oignon blanc


1 brin de menthe


Pour la sauce


4 cuillères à soupe de mayonnaise


2 cuillères à soupe de ketchup


2 cuillères à soupe de crème liquidele


jus de 1/2 pamplemousse


1 petit morceau de piment


selpoivre du moulin pas mis de pomme ni de mangue, ni céleri


mis raisin et tomate cerise


sauce sans mayo et ketchup, mis juste yaourt à la place de crème


Préparation :

 


Nombre de personnes6Temps de préparation20 minutesDegré de difficultéFacileCoûtBon marché

Les ingrédients de la recette3 pommes vertes2 mangues fermes300 g de crevettes roses décortiquées2 branches de céleri1 grappe de raisin blanc italien1 noix de gingembre1 petit oignon blanc1 brin de menthePour la sauce4 cuillères à  soupe de mayonnaise2 cuillères à  soupe de ketchup2 cuillères à  soupe de crème liquidele jus de 1/2 pamplemousse1 petit morceau de pimentselpoivre du moulinpas mis de pomme ni de mangue, ni céleri
mis raisin et tomate cerise
sauce sans mayo et ketchup, mis juste yaourt à la lace de crème

Pelez les mangues, lavez les pommes, essuyez-les et râpez les fruits avec la râpe à  gros trous au-dessus d'une jatte.Lavez les branches de céleri, ­essuyez-les et coupez-les en fines lamelles.Râpez finement le gingembre.Pelez et hachez l'oignon. Pelez les grains de raisin.Ajoutez-les dans la jatte avec les crevettes et la menthe ciselée.Emulsionnez tous les ingrédients de la sauce en écrasant bien le piment, salez et poivrez. Versez la sauce sur la salade, remuez bien et
réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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