• 500 ml de lait
• 20 g de maïzena
• 50 g de cacao amer non sucre
• 50 g de sucre en poudre

Instructions

• Mélanger la maïzena, le cacao et le sucre dans une casserole.

• Verser petit à petit le lait de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

• Mettre la casserole sur feu moyen et fouetter constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (la consistance se situe entre une crème anglaise et une crème pâtissière).

• Répartir dans ramequins ou verrines et laisser refroidir avant de mettre au frais.