Pâte a Pizza

Name: Pâte a Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1.2H
Yield: 4 part
Ingredients: Ingrédients pour 2 pizzas :; - 400 g de farine riche en gluten; - 250 g d’eau tiède ou froide en fonction; - 5 g de levure de boulanger sèche ou 8 g de levure fraîche; - 8 a 10 g de sel fin; - 2 càs d’huile d’olive vierge extra; Facultatif :; - ajouter un mélange de céréale 25 g ajoute une petite touche particulière; Vous pouvez abaisser votre pâte sur de la semoule de maïs très fine ou de l'huile d'olive.

PlatMes recettes

Regale :
4 personnes

Préparation :
40 min

Cuisson :
30 min

Temps repos :
1 h

Coût :
Très bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

Ingrédients pour 2 pizzas :

- 400 g de farine riche en gluten

- 250 g d’eau tiède ou froide en fonction

- 5 g de levure de boulanger sèche ou 8 g de levure fraîche

- 8 a 10 g de sel fin

- 2 càs d’huile d’olive vierge extra

Facultatif :

- ajouter un mélange de céréale 25 g ajoute une petite touche particulière

Vous pouvez abaisser votre pâte sur de la semoule de maïs très fine ou de l'huile d'olive.

Préparation :

Recette :

Pétrir la farine, l'eau et le sel pendant 5 minute ( à petite vitesse si vous posséder un robot)
Laissez reposer la pate entre 30 minute et 1 heure a couvert
Creusez un puit au milieu de la pate et y verser la levure ainsi qu'un peu d'eau pour la dissoudre
Pétrir a nouveau jusqu'a que la boule se reforme
Rompre la pâte (chasser l'air contenu dans la pâte)
Détailler la pâte en 4 patons et abaisser vos patons en cercles
Garnisser avec ce que vous désirez
Enfourner 25 minute a 175°C
Déguster

Le côté éco :

Cette pâte peu se congeler et nécessite très peu de matière première elle est donc très économique.

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