Verrine Tiramisu aux Fraises et Framboises

Dessert

C'est une recette équilibrée avec l'acidité et le sucré.

Ingrédients :

3 œufs

250g de mascarpone

60g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraise

200g de framboise

250g de biscuits cuillères ou spéculoos

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans des saladiers différents
Mettre le sucre dans les jaunes d’œufs et faire blanchir
Ajoutez la mascarpone et le sucre vanillé au mélange précédent et mélangez
Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
Ajoutez les blancs en neige au mélange puis mélangez délicatement
Mixez les fruits rouges et laissez quelque fruits pour votre décoration
Trempez les biscuits dans la sauce de fruits rouges puis mettez les au fond d'une verrine
Versez un peu de sauce de fruits rouges par dessus le biscuit trempé puis ajoutez la crème de tiramisu, remettez un peu de biscuit trempé et rajoutez un peu de sauce de fruits rouge sur le dessus; faites ça pour toutes les autres verrines
Mettez au frais pendant 3 heures puis dégustez