Déposez dans une casserole votre compote de pommes, ajoutez-y le sucre,le sucre vanillé, le jus de citron frais et le Vitpris. Bien mélangez, mettez à feu moyen pendant 5 min, ensuite baissez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 5-8 min à petits bouillons. Surtout ne cessez pas de remuer. Versez votre pâte de fruits dans un plat ou dans un moule demi sphère style pop cakes. Laissez sécher à l'air libre pendant 4 H. Démouler ou couper en rectangle votre pâte De fruit puis reserver au frais. Le lendemain enrobez-les chacun de sucre fin.