Faire macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum. Pendant ce temps blanchir le beurre avec le sucre. Ajouter un par un les oeufs en mélangeant à chaque oeufs. Ajouter le lait et les fruits macérés (petit conseil pour éviter de retrouver en fin de cuisson les fruits au fond de votre cake les mélanger avec un peu de farine avant de les Incorporer) à la pâte. Incorporer ensuite la farine avec la levure chimique, vous obtenez une pâte homogène. Remplir le moule à cake. Cuire au four chaud 180degrés environ 35/40min.