Faire cuire à blanc votre pâte feuilleté.
Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat et mélanger, ajouter quelques zeste d'orange,mélanger.
Puis verser dans la pâte.
Retirer la peau de l'orange puis couper des tranches dans les morceaux d'orange et disposer sur le chocolat puis mettre au frais afin que le chocolat se fige.