Ingrédients :
1 concombre
1 ou 2 gousses d'ail
1 bouquet de menthe
Coriandre
4 CS d'huile d'olive
1 yaourt grec ou au lait de brebis
Sel
Poivre
Préparation :
Râper le concombre et le faire dégorger 15 minutes
Le mettre dans un saladier
Ajouter l'ail haché, la menthe et la coriandre ciselées
Mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre
Remuer et mettre au frais
Le servir très frais avec du pain pita ou tel quel en entrée
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