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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Profil de Anastasia74
Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)

Tarte aux blettes

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
EntréePlat
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes

Pour cette recette, j'utilise uniquement les feuilles de blettes.

C'est un régal !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ou feuilletée


- 400 g de feuilles de blettes


- 150g de lardons


- 5/6 tranches de fromage à raclette


- 20 cl de crème liquide


- 2 œufs


- S/ P


Tarte aux blettes

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Préparer les feuilles de blettes: les couper en morceaux et les laver. 
  •  Faire cuire les blettes à la vapeur ou les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre. 
  • Bien égoutter les blettes si cuisson à la vapeur. Saler (un peu) et poivrer les feuilles de blettes.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Recouvrir la pâte avec les feuilles de blettes. Ajouter ensuite les lardons.
  • Dans un bol, battre les deux œufs en omelette  et ajouter la crème.
  • Verser cette préparation sur la tarte.
  • Pour finir, disposer le fromage à raclette sur la tarte.
  • Cuisson 30 minutes au four.

Pour varier les plaisirs, je remplace le fromage à raclette par du fromage de chèvre (bûche).

Je réalise également cette tarte avec des épinards.

 

 

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Anastasia74

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