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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Crème pâtissière vanille

Pour 6 personnes
Crème pâtissière vanille
GoûterDessert

Cette crème est idéale pour le goûter ou le dessert.  Elle peut également servir de garniture pour une tarte accompagnée de fruits ou non.

 

    Temps de préparation : 5 min
    Temps cuisson : 10 min
    Temps repos : 30 min
    Coût : Très bon marché
    Difficulté : Facile

    Ingrédients :

    - 60g de farine


    - 1 morceau de beurre


    - 140g sucre semoule


    - 4 jaunes d'œuf


    - 1/2 litre de lait


    - 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille


    Préparation :

    • Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
    • Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
    • Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille.Faire bouillir le lait. 
    • Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre et farine en fouettant.
    • Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Faire bouillir une minute en fouettant.
    • Mettre un morceau de beurre hors du feu.
    • Refroidir la crème.

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    Anastasia74

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