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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Profil de Anastasia74
Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)

Crème pâtissière vanille

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 min
Pour 6 personnes

Cette crème est idéale pour le goûter ou le dessert.  Elle peut également servir de garniture pour une tarte accompagnée de fruits ou non.

 

    Ingrédients :

    - 60g de farine


    - 1 morceau de beurre


    - 140g sucre semoule


    - 4 jaunes d'œuf


    - 1/2 litre de lait


    - 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille


    Crème pâtissière vanille

    Préparation :

    • Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
    • Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
    • Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille.Faire bouillir le lait. 
    • Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre et farine en fouettant.
    • Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Faire bouillir une minute en fouettant.
    • Mettre un morceau de beurre hors du feu.
    • Refroidir la crème.

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