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Crème pâtissière vanille

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/5504-recette-creme-patissiere-vanille.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min

Ingrédients :

- 60g de farine
- 1 morceau de beurre
- 140g sucre semoule
- 4 jaunes d'œuf
- 1/2 litre de lait
- 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
  • Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
  • Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille.Faire bouillir le lait. 
  • Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre et farine en fouettant.
  • Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
  • Faire bouillir une minute en fouettant.
  • Mettre un morceau de beurre hors du feu.
  • Refroidir la crème.