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Crème pâtissière vanille
Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/5504-recette-creme-patissiere-vanille.html
Goûter Dessert
6 
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 min
Cette crème est idéale pour le goûter ou le dessert. Elle peut également servir de garniture pour une tarte accompagnée de fruits ou non.
Ingrédients :
- 60g de farine
- 1 morceau de beurre
- 140g sucre semoule
- 4 jaunes d'œuf
- 1/2 litre de lait
- 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille
- 1 morceau de beurre
- 140g sucre semoule
- 4 jaunes d'œuf
- 1/2 litre de lait
- 1gousse de vanille ou 1 cc d'arôme de vanille
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
- Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
- Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille.Faire bouillir le lait.
- Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf-sucre et farine en fouettant.
- Remettre sur le feu et fouetter jusqu'à épaississement.
- Faire bouillir une minute en fouettant.
- Mettre un morceau de beurre hors du feu.
- Refroidir la crème.