Quiche au potiron
Pour 6 personnes
EntréePlat
Une quiche originale et parfaite pour les jours froids.
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1 pâte brisee
- 600 g de potiron
- 1 oignon
- 25 cl de lait
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 150g de dés de jambon
- 1 CS d'huile d'olive
- fromage râpé
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher le potiron et le couper en cubes.
- Faire cuire le potiron à l'eau dans un bouillon environ 10 minutes.
- Écraser le potiron à la fourchette et bien l'égoutter.
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le potiron, le sel et poivre et laisser mijoter un peu.
- Préparer un appareil à quiche: dans un saladier, battre les oeufs. Les mélanger avec le lait. Saler et poivrer.
- Abaisser la pâte brisée dans une tourtière.
- Mettre la préparation au potiron sur la pâte.
- Ajouter les dés de jambon et l'appareil à oeuf.
- Terminer par le fromage râpé.
- Cuisson 30 minutes à 180°C.
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