Poêlée de riz aux knackis
Pour 2 personnes
Plat
Une recette que j'aime faire quand il me reste du riz blanc.
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 100g de riz
- 1 petite boîte de maïs ( environ 100g)
- 1 petite boîte de petits pois (environ 100g)
- 2 tomates
- 5 knachis
- 2 œufs
- S/P
- persil
- 1 échalote
Préparation :
- Faire cuire le riz.
- Dans une poêle, faire revenir l'échalote finement émincée dans l'huile d'olive.
- Ajouter les knackis coupées en rondelles, les tomates coupées en petits cubes, le maïs et les petits pois. Faire revenir 2 minutes.
- Ajouter ensuite le riz. Mélanger.
- Battre les œufs en omelette et les ajouter à la poêlée. Bien mélanger.
- Assaisonner.
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