1. Éplucher l'oignon et les navets et les couper en petits dés.
2. Faire revenir l'oignon et les dés de navets dans le beurre.
3. Saler et poivrer.
4. Laisser cuire à couvert et à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les navets soient dorés. (Si besoin, ajouter de l'eau pendant la cuisson)

A servir en accompagnement d'une viande ou dans des verrines pour l'apéritif.