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À vos fourchettes

une cuisine simple, rapide et bonne ! C'est ce qui me correspond :-)

Profil de Anastasia74
Maman et toujours pressée, j'ai peu de temps pour cuisiner. Je privilégie donc les petits plats rapides et simples mais équilibrés (autant que possible :-)

Diots au vin blanc

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Pour 4 personnes

Une recette savoyarde très appréciée de ma petite famille et de mes invités. Je sers généralement les diots avec des tagliatelles.

 

 

Ingrédients :

- 8 Diots


- 100g de beurre


- 2 oignons


- 3 échalotes


- bouquet garni


- vin blanc


- 1 CS farine


- sel, poivre


Diots au vin blanc

Préparation :

  • Faire dorer les diots à la poêle pendant 15 min sur toutes les faces.
  • Réserver les diots.
  • Dans une casserole, faire revenir les échalotes et les oignons dans 100g de beurre.
  • Lorsque c'est bien doré. Saupoudrer la farine et mouiller avec le vin blanc.
  • Laisser épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter les diots qui doivent être recouverts par la sauce. (Vous pouvez ajouter un peu d'eau si besoin.)
  • Ajouter le bouquet garni, sel, poivre et laisser mijoter au moins 45 min à feu doux.

Cette recette s'adapte facilement au cookeo. Suivre toutes les étapes de la recette. Juste pour la dernière étape, modifier le temps de cuisson. Cuisson sous pression 10 min.

Si la sauce est trop liquide, la faire mijoter quelques minutes à feu doux. Si besoin ajouter une cuillère de sauceline.

 

 

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