Imprimer

Diots au vin blanc

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/4272-recette-diots-au-vin-blanc.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Une recette savoyarde très appréciée de ma petite famille et de mes invités. Je sers généralement les diots avec des tagliatelles.

 

 

Diots au vin blanc

Ingrédients :

- 8 Diots
- 100g de beurre
- 2 oignons
- 3 échalotes
- bouquet garni
- vin blanc
- 1 CS farine
- sel, poivre

Préparation :

  • Faire dorer les diots à la poêle pendant 15 min sur toutes les faces.
  • Réserver les diots.
  • Dans une casserole, faire revenir les échalotes et les oignons dans 100g de beurre.
  • Lorsque c'est bien doré. Saupoudrer la farine et mouiller avec le vin blanc.
  • Laisser épaissir à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter les diots qui doivent être recouverts par la sauce. (Vous pouvez ajouter un peu d'eau si besoin.)
  • Ajouter le bouquet garni, sel, poivre et laisser mijoter au moins 45 min à feu doux.

Cette recette s'adapte facilement au cookeo. Suivre toutes les étapes de la recette. Juste pour la dernière étape, modifier le temps de cuisson. Cuisson sous pression 10 min.

Si la sauce est trop liquide, la faire mijoter quelques minutes à feu doux. Si besoin ajouter une cuillère de sauceline.