Couper en tous petits morceaux l'escalope de poulet, mettre du beurre dans une poêle, y mettre le poulet, le sel, le poivre et l'ail en poudre, laisser cuire

Rajouter la vache qui rit, l'épice choisit, pour moi, Ras al hanout, puis la crème fraiche

laisser refroidir et rajouter le râpé

je n'ai pas fait les samossa en triangle, prendre la feuille entière face a vous mettre la farce vers le bas pas trop près du bord, ramener les cotés l'un sur l'autre et rouler vers le haut

Faire cuire dans de l'huile bien chaude