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La cuisine de Carole

Manger en se faisant plaisir, c'est possible!!!!!

Bonjour, Je m'appelle Carole j'ai 39 ans . Ma passion, cuisiner pour ma petite famille. Manger équilibrer et nous faire des petits plaisirs ;)
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Calamar à la persillade

Plat
3
10 min
35 min
Bon marché
Facile
Calamar à la persillade

Ingrédients :

500g de calamar (anneau congelé)


1 boîte de lait régililait


1 cuillère a café d'huile d'olive


3 échalotes


5 gousses d'ail


1 bonne poignée de persil frais ou congelé


1 filet de jus de citron


sel, poivre.


Préparation :

Faire chauffer un grand volume d'eau salée, et plonger les calamar dedans. 

quand il commence a apparaître de l'écume sorter les calamars (évite de devenir caoutchouc ).

Éplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans la cuillère à café d'huile d'olive 

jusqu'à caramélisation.

Mettre ensuite les anneaux de calamar entier ou couper dans les échalotes et les faire colorer légèrement.

rajouter le lait régilait , l'ail écrasé et le persil frais.

Laisser ensuite cuire a petit feu pour que la sauce réduise tranquillement.

Ajouter un filet de jus de citron et assaisonner a votre guise.

 

 

Bon appétit

 

 

 

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Profil de Carole27
Bonjour, je me présente, je m'appelle Carole j'ai 39 ans . Ma passion, cuisiner pour ma petite famille. Savoir manger équilibrer et nous faire des petits plaisirs ;) Et depuis quelques temps partager ses petits moments avec ma fille (11 ans) qui aime aussi la cuisine et lécher les plats ;)