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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bouchées de fraises façon tiramisu

Dessert

J'ai essayé de reproduire la recette de Clara, dont vous trouverez ici le lien http://www.latabledeclara.fr/2016/06/bouchees-de-fraises-facon-tiramisu.html

Temps de préparation : 10 min
Temps repos : 2 h
Pour 2 personnes
bouchées de fraises façon tiramisu
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

10 fraises de grosseur égale


150 g de crème liquide bien froide


80 g de mascarpone


20 g de sucre glace


4 gouttes d'extrait de vanille


Palets bretons


Préparation :

Mettre la crème et le mascarpone dans un saladier mis au frais par avance ; ajouter l'extrait de vanille et commencer à monter la chantilly, rajouter au fur et à mesure le sucre glace. 

Arrêter lorsqu'elle est bien ferme. 

Laver les fraises, couper la base et le chapeau, creuser l'intérieur.

Mettre la chantilly dans une poche à douille et garnir les fraises.

Émietter le palet breton, parsemer sur la chantilly et dans le plat. Recouvrir avec le  chapeau.

Mettre au frais durant 2 heures.

 

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