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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

BOURGUIGNON de CANARD au vin blanc (COOKEO)

Plat
2
30 min
Très bon marché
Très facile
BOURGUIGNON de CANARD au vin blanc (COOKEO)

Ingrédients :

2 cuisses de canard
5 carottes coupées en petits morceaux
6 pommes de terre
25 cl de vin blanc moelleux
15 cl d'eau
1 oignon émincé
lardons fumés
1 cuillère à soupe de farine
1 cuilère à soupe de sauceline brune
thym
sel, poivre

Préparation :

Enlever la peau des cuisses de canard et la couper en morceaux.

Découper la viande en morceaux et garder les os avec un peu de viande.

En mode "dorer",  mettre la peau dans la cuve et lorsque la graisse a fondu, la retirer.

Mettre l'oignon émincé, les morceaux de canard, les os, dans la cuve et faire revenir durant 3 minutes.

Ajouter la farine et mélanger le tout.

Ajouter les lardons fumés, les carottes en morceaux et mélanger bien.

Ajouter le vin blanc, l'eau, la sauceline, le thym, le e brune, le sel et le poivre.

Poser le panier vapeur sur la viande et y déposer les pommes de terre. La sauce va remonter par les trous et les pommes de terre cuisent dans ce jus.

Mettre le tout en cuisson "sous pression" durant 30 minutes pour que la viande soit fondante.

Maintenir au chaud en attendant de manger.

 

 


 

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