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Gigi cuisine gourmande

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BRIOCHE PICARDE moelleuse au thermomix

Petit déjeunerGoûterDessert
Pour 6 personnes
BRIOCHE PICARDE moelleuse au thermomix

Ingrédients :

20 gr de levure fraiche


2 cuillères à soupe de lait tiède


300 g de farine


3 oeufs


30 g de tagatose


180 g de beurre mou en petits morceaux


1/2 cuillère à café de sel fin


1 cuillère à soupe de rhum


Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre la farine, le sel, le sucre et la levure fraîche.

Mettre en mode "épi" et mélanger durant 4 minutes.

10 secondes après le début du mélange, ajouter par l'orifice, le lait et les oeufs et ensuite le beurre mou en petits morceaux.

ajouter le rhum.

La pâte est molle ; la déposer dans un plat beurré et fariné.

Laisser gonfler durant 1 heure dans une pièce chaude. Lorsque la pâte a doublé de volume, mettre à cuire dans un four à 180° durant 30 à 35 minutes.

 

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