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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

brioche au mascarpone (thermomix)

Petit déjeunerGoûterDessert
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 2 h
Pour 8 personnes
brioche au mascarpone (thermomix)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

100 g de lait


20 g de levure de boulanger


520 g de farine


75 g de sucre


1 oeuf


sel


250 g de mascarpone


Préparation :

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Mettre 2 minutes, thermostat 37° et vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le sel, la mascarpone.

Mélanger en mode "EPI" durant 7 minutes.

Mettre dans un saladier, couvrir d'un linge et laisser reposer durant 1h30.

Dégazer, former 3 boules et déposer dans un moule rectangulaire. Laisser reposer 45 minutes dans un four éteint.

Dorer avec un jaune d'oeuf, déposer des perles de sucre et mettre à cuire au four durant 25 minutes thermostat 180°.

Laisser refroidir avant de déguster !!

 

 

 

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