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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

NAANS au fromage

Publié le 21/10/2018 à 10:56
EntréePlatApero

Le naan accompagnera à merveille vos plats indiens. Se déguste chaud badigeonné de beurre

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Repos : 1.5 h
NAANS au fromage

Ingrédients :

500 g de farine de blé


18 cl d’eau


125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)


4 c. à soupe d’huile végétale


1 c. à café de sel


1 c. à café de sucre


2 pincée de levure chimique


8 g de levure boulanger


12 portions de vache qui rit (2 par naans)


Préparation :

- Mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

- Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)

- Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes

- Laissez lever la pâte au minimum 1h30 dans un endroit tempéré en le recouvrant d'un torchon

- Formez 12 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

- Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts

- Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple;

- Retourner à mi cuisson, attention de pas percer le naan.

- Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…

A consommer sans modération.

Bonne dégustation avec Miam et Bon...

On change de pièce ?

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