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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

NAANS au fromage

EntréePlatApero
Publié le 20/11/2017 à 22:03
NAANS au fromage
Couverts 6
Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Repos 1.5 h

Le naan accompagnera à merveille vos plats indiens. Se déguste chaud badigeonné de beurre

Ingrédients :

500 g de farine de blé


18 cl d’eau


125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)


4 c. à soupe d’huile végétale


1 c. à café de sel


1 c. à café de sucre


2 pincée de levure chimique


8 g de levure boulanger


12 portions de vache qui rit (2 par naans)


Préparation :

- Mélangez tous les ingrédients secs : farine, levure de boulanger, levure chimique, sel & sucre.

- Faites un puits dans cette farine, et ajoutez les ingrédients liquides : huile, yaourt, eau (18 cl)

- Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes

- Laissez lever la pâte au minimum 1h30 dans un endroit tempéré en le recouvrant d'un torchon

- Formez 12 petites boules de taille identique, étalez les avec le rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné

- Etalez de la vache qui rit sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts

- Faites cuire 5 minutes par face votre naan à la plancha, ou dans une poêle à crêpes par exemple;

- Retourner à mi cuisson, attention de pas percer le naan.

- Disposez sur un plat et parsemez d’une noisette de beurre…

A consommer sans modération.

Bonne dégustation avec Miam et Bon...

On change de pièce ?

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