- Dans le bol, mettre le lait et la levure : 4 mn 37° vitesse 2
- Ajouter les autres ingrédients et mettre 3 mn pétrin
- Mettre la pâte dans un saladier fariné,

- Laisser reposer 1 heure dans le saladier couvert d'un torchon propre.

Bien fariner votre plan de travail et étaler la pate sur 1 cm environ
Avec un emporte pièce faire des ronds, sans oublier le trou!!

Déposer les donuts sur un papier cuisson bien fariné et mettre à l’abri 30mn environ (moi j’ai mis dans le four préchauffé à 30° et éteint)

Faire chauffer l’huile  à 160° dans la friteuse

Cuire les donuts 2 par 2 et 2mn par coté
Mettre sur du papier absorbant.

Faire le ou les glaçages:
 

glaçage blanc : faire le sucre glace au thermomix, ajouter le blanc d’oeuf et mixer vitesse 4 : surveiller la consistance
tremper la moitié des donuts

glaçage  au fondant: chauffer au bain marie à 34 °c  + arôme voire colorant.