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MIAM ET BON...

QUE DU PLAISIR......

Il y a des plaisirs simples qui se partagent, qui s'offrent... Un peu de générosité, de l'amour pour les matières premières, et vos plats sont naturellement sublimés.

Nuggets de poulet faciles trop bon

EntréePlatApero

J'ai sortie de mon congélateur un sachet de poulet, malheureusement par erreur. Mon fils aprécie le poulet , mais là faut que j'innove: idée du jour qui fait mouche surtout auprès des ados: nuggets de poulet

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 40 min
Temps cuisson : 28 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Nuggets de poulet faciles trop bon

Ingrédients :

Farce à nuggets:


- 400 g de blancs de poulets


- 20 cl crème liquide bien froid


- 1 blanc d'œuf


- 1/2 Cuillère à café de oignons en poudre


- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre


- sel et poivre à convenance



Panure:


- 100 g de chapelure


- 2 œufs entiers


-100 g de farine


- 2 c/s d'huile ( falcultatif)


- sel et poivre à convenance


-huile de friture pour cuisson



Préparation :

Préparation des nuggets:

- Mettre le poulet grossièrement détaillé, la crème, l'ail et les oignons  ainsi que le blanc d’œuf dans le bol votre mixer.

- Saler et poivrer puis mixer

 - Étaler sur votre plan de travail du film alimentaire, former un boudin de farce au trous quart de la feuille, rouler le film et attacher les extrémités.

- Faire cuire les boudins dans une casserole d'eau frémissante pendant 25 min.

- Égoutter les rouleaux de farce puis laisser refroidir

 - Ôter le film alimentaire, puis couper en tronçons . 

- Réserver au frais.

 

 

La panure:

- sortir 3 assiettes creuses, une pour la farine, une pour les œufs battus avec l'huile et un peu de sel /poivre, la dernière pour la chapelure.

- Tremper les nuggets en respectant cet ordre: farine, puis œufs et pour finir chapelure.

 

Cuisson:

- Mettre a chauffer de l'huile de friture dans wok ou sauteuse

- Plonger les nuggets dedans

- Laisser cuire et dorer 2 à 3 minutes en retournant à mi cuisson.

- Egoutter et éponger les nuggets sur du papier absorbant,.

 

 

A déguster, avec des frites ou comme moi avec une salade de crudités et une farandole de sauce ( mayonnaise, ketchup ou sauce barbecue)

Bonne dégustation avec Miam et Bon...

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