Tajine de poulet aux figues

Name: Tajine de poulet aux figues
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 part
Ingredients: - 1 poulet découpé (ou canard, pintade...); - 2 gousses d'ail; - 2 oignons; - 1 kg de figues; - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 cuillère à café de gingembre; - 1 cuillère à café de curcuma; - 1 cuillière à café de cannelle; - 3 cuillères à soupe de miel; - 3 verres d'eau environ

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pour 4 personnes

- 1 poulet découpé (ou canard, pintade...)

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons

- 1 kg de figues

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillière à café de cannelle

- 3 cuillères à soupe de miel

- 3 verres d'eau environ

Préparation :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer.
Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.
Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.