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Tajine de poulet aux figues

Par Zezette
https://cuisine.land/zezette/1047-recette-tajine-de-poulet-aux-figues.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 50 min
Tajine de poulet aux figues

Ingrédients :

- 1 poulet découpé (ou canard, pintade...)
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 kg de figues
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillière à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 verres d'eau environ

Préparation :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer. 
Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.
Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.