Bien laver les pommes les couper en rondelles puis en deux . Avec la machine c'est plus pratique. 

une fois coupées en deux faire un sirop avec de l'eau du sucre et un citron entier

mettre les pommes pendant 3 mn à partir du moment où l'eau bout . Bien les égouter et les mettre sur du papier absorbant .

Pendant ce temps préparez vos bandes de tartelettes . Dans une pate à tarte on peut en faire 6 ou 7 selon la taille désirée de vos roses plus vous en ferez plus elles seront petites, alors pensez à éplucher plus de pommes ;o) pour la 2e serie je les ai faite plus petites . 

Nappez de votre confiture et de la cannelle .

Disposez vos pommes en les chevauchant en faisant dépasser de la pate coté peau . Rabattez la pate sur la rangée de pomme et partez de la droite en allant vers la gauche pour former une boule ce qui donnera votre rose . C'est simple vous posez, repliez et roulez . et ça donne cette jolie rose .

Maintenant il ne reste plus qu'à cuire, alors faites attention ne pas les poser comme ça tout simplement sur la grille du four elles risquent de s'écrouler, si vous avez des moules à muffin c'est parfait si non et bien vous faites comme moi dans les moules à crème ou cocottes bien calés avec du papier sulfurisé ah ben on fait avec ce que l'on a et surtout qu'est ce que l'on ferait pas ;o)

Vous enfournez pendant 40 mn à four préchauffé à 180° .

Au bout de ce temps je vous invite à ouvrir le four et à découvrir vos petites merveilles . Une fois tièdes, vous pouvez mettre un peu de sucre glace en déco .

Servir tiedes avec une glace moi j'ai choisi vanille .

Place aux roses feuilletées aux pommes .