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Salade de lentilles d’été

Plat
4
10 min
10 min
1 h
Très bon marché
Très facile
Salade de lentilles d’été

Ingrédients :

1 boîte de lentilles


2 tomates


2 oeufs


1 oignon nouveau et sa queue verte


250g de cul de jambon persillé


1 c à c à rasée de moutarde


huile /vinaigre


sel / poivre


Préparation :

Commencer par cuire les oeufs dans l'eau frémissante durant 10 mn. Les réserver et les laisser refroidir.

Laver et détailler les tomates en dés en ne gardant que la chair (les reste peu être utilisé pour une soupe ou une base de sauce).

Rincer et égoutter les lentilles.

Détailler le cul de jambon en petits dés.

Peler, laver et émincer l'oignon jusqu'à sa queue.

Ecailler les oeufs et les couper en morceaux.

Dans un bol, préparer votre vinaigrette à votre convenance en mélangeant : la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l'oignon émincé.

Mettre le tout dans un saladier, mélanger délicatement et réserver 1 heure au frais.

 

Une salade pour la saison légère et complète.

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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