• Cuire les oeufs dans l'eau bouillante, les écailler et une fois refroidit les couper en petits dés, réserver
• Mettre dans le bol du robot, le fromage, le thon, les betteraves en morceaux, le sel et le poivre ainsi que la ciboulette selon votre goût, puis mixer vitesse 6-7 pendant 2-3 minutes, vous devez obtenir une préparation oncteuse
• Verser dans des verrines, mettre par dessus les oeufs en dès puis parsemer avec un peu de ciboulette ou du persil
• Mettre au frais pendant 1h

J'ai fais 4 grosses verrines pour une entrée mais si vous utilisez des petites verrines pour l'apéro je pense que l'on peut en faire une dizaine.

Pour le fromage vous pouvez varier et utilisez du fromage de chèvre frais pour ceux qui aime.

BON APPETIT