- Émondés et mixer les amandes. 
- Dans un saladier ajouter les oeufs et le sucre mélanger, puis l'huile la levure, zeste, amandes en poudre la semoule et melanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 
- Humidifier vos mains avec de la fleur d'oranger et former des boules de la taille d'une noix rouler les dans du sucre glace. 
- Poser sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 min a 180 degrés. 
Surveiller régulièrement ils cuisent très vite!