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Gambas caramelo mango

EntréePlat
Gambas caramelo mango

Ingrédients :

- grosse crevette (gambas)


- 2 mangues ( j'ai utilisé des mangues du bénin, très sucrées)


- 1 cuil. soupe pour le caramel


- 2 échalotes


- sel , poivre


- gingembre rapée


Préparation :

  • Dans un poêle profonde ou wok, faire revenir dans du beurre bien chaud les échalotes, les crevettes ajoutez les épices.
  • Epluchez et découpez les mangues, les passez au mixeur, assaisonnez avec le gingembre.
  • Les crevettes biens caramélisées, votre plat est prêt.
  • Dressez le tout dans une belle assiette!

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