- Découper les blancs de poulet en morceaux, puis dans un bol laisser les tremper 30 min. Ajouter le sel et poivre. - Casser les oeufs et battez les. - A l'aide d'un rouleau à pâtisserie écraser les chips et versez les dans un saladier. - Faire chauffer une poêle avec de l'huile. - Tremper les blancs de poulet dans les oeufs puis dans les chips puis faire frire dans l'huile chaude. - Les dorés de chaque côté puis égouttez et servez accompagné d'une sauce piquante.