Mettre la farine dans un saladier avec le sel.

Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette.

Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois.

Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Cuire les crêpes dans une pôele bien chaude.