Ingrédients :
5 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de muscade râpée
20 clous de girofle
5 gousses de cardamome
1 cuillère à café de graines d’anis vert ou 2 étoiles de badiane
Préparation :
Décortiquez les graines de cardamomes et récupérez les graines noires à l’intérieur.
Mettez toutes les épices dans un moulin à épices ou bien dans un mixeur
(attention si vous utilisez de la badiane, les étoiles sont parfois très dures).
Mixez le tout jusqu’à obtenir une belle poudre, puis versez-la dans un pot à épices en verre.
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