Ingrédients :
- 300 g de farine
- 4 oeufs
- 20 g de levure de boulanger
- 40 cl de lait
- sel
- beurre
Préparation :
Laissez refroidir un petit peu le lait à température ambiante et mélangez-y la levure. Laissez reposer à température ambiante.
Creusez un trou dans la farine et disposez au milieu le sel, la levure, et les jaunes d'oeufs. Bien mélangez en incorporant peu à peu le lait.
Laissez de côtés 4 heures. Monter les blans en neige et incorporé-les délicatement.
Cuira chaque blini dans un petite poêle beurrée de 12 cm ou plus.
Bonne appétit
Vous pouvez servir sa avec du caviar, du saumon, du thon, de la crème de concombre.....
Répondre
🍴 La newsletter Point.cuisine
Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Eléonore.